"Nobel-Pralinen"
Så här gick det till...
Hösten 2006 blev Chokladhuset kontaktat av representant ur Nobel-kommittén med förfrågan om att lämna in prov på en chokladpralin, vilken fortsättningsvis skulle bli en årlig tradition och allmänt benämnd som ”Nobel-pralinen”.
Denna chokladbit för år 2006 skulle smaksättas för att på bästa sätt representera årets tema: ”Svensk jul”
Resultatet blev en krämig hjortronglögg-pralin som föll representanterna i smaken och medförde att Chokladhuset fick det stora nöjet att ta fram och leverera ca 2000 st ”Nobel-praliner”
åt Nobel NightCap 10 Dec 2006 och har gjort varje år sedan dess.
Vi är mycket stolta över äran att blivit utvald till leverantör
åt Nobel NightCap hela 6 år i rad, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 & 2011!
Nedan beskrivs närmare de olika "nobel-palinerna", deras olika teman för åren, samt de övriga produkter och tjänster som vi fått nöjet att leverera i samband med nobelfestligheterna.
Nyhet!
Nu finns dessa unika praliner att köpa i en samlings-ask, dock ej med den strikt reglerade nobel-loggan på, men med exakt samma goda fyllningar & smaksensationer!
Köp den här
2011
Tema: 1700-talet
Nobelpralin: Lavendel & Honung
Serverad på Nobel NightCap 2011, Stockholm Universitet Frescati.
Svenska lavendelblommor & Svensk honung tillsammans med mörk Schweizisk choklad och grädde, mixade till en smältande, lätt parfymerad bittersöt tryffelfyllning. Med dessa smaker har vi fångat årets tema, 1700-tal och förvandlat det till en utsökt bit choklad! Självklart dekorerad med den för året unikt framtagna Nobel NightCap-loggan.
2010
Tema: Sagans värld
Nobelpralin: Lingon & champagne med "fyrverkeri-pops"
Serverad på Nobel NightCap 2010, Handelshögskolan.
För att samanfatta 2010 års tema har vi Champagne-marinerat lingon och blandat dem med mörk choklad, grädde & sprakande ”fyrverkeripops” till en frisk & överraskande ”sagoprinsess-pralin”. Detta är inkapslat i ett hölje av vit choklad samt årets Nobel NightCap-logga.
Vi har gjort pralinen hjärtformad till Kronprinsessan Victorias & Prins Daniels ära, då år 2010 präglas av deras kärlekssaga och fantastiska vigsel.
2009
Tema: Kroppen, sinnerna.
Nobelpralin: Basilikatryffel
Serverad på Nobel NightCap 2009, Karolinska universitetet.
Mörk & ljus choklad blandad med gräddavkokt basilika i ett hölje av mörk choklad.
Den fantastiskt aromrika basilikan kokas ur med grädde och blandas med en belgisk mörk & ljus chokladblandning till en smältande len ganache i ett hölje av mörk choklad och dekorerad med Nobel NightCap 2009 års logotyp i mörk choklad.
År 2008
Tema: Litterära verk, Midsommarnattsdröm.
Nobelpralin: Fläderbär-Smultron pralin
Serverad på Nobel NightCap 2008, KTH.
Mörk Fläderbärstryffel på en söt smultronbädd i en hölje av vit choklad.
Den blommiga flädern får ge smak åt en mörk ganache gjord på en fransk 70% choklad som toppar en bas av svenska söta smultron, alltsammans inkapslat i ett hölje av vit fransk choklad och till sist dekorerad med Nobel NightCap 2008 års logotyp i choklad.
År 2007
Tema: 20-talet.
Nobelpralin: Chimay-pralin (Belgiskt trapist-öl)
Serverad på Nobel NightCap 2007, Stockholm Universitet Frescati.
En fantastisk förening av mörkt mustigt öl, frisk apelsin och gräddig mjölkchoklad i njutningsfylld symbios där en krämig chimay-colious toppas med en len mjölkchokladtryffel av Fransk mjölkchoklad och mixad vaniljsyltad apelsin i ett hölje av mörk choklad dekorerad med Nobel NightCap 2007 års logotyp i choklad.
Nobel NightCaps anslutande Lucia-bal 13 Dec 2007
Chokladpralin:Lingontryffel
Serverad som dessert på Nobel NightCaps anslutande Luciabal 13 Dec 2007 tillsammans med Rabarber- & Kardemummapralinen.
En utsökt len och krämig mörk chokladtryffel gjord på färska svenska lingon och 70% Belgisk choklad. Förenad med hela vodkasyltade lingon i en hölje av mörk choklad dekorerad med lingonkristaller
Chokladpralin: Rabarber-Kardemumma tryffel
Serverad som dessert på Nobel NightCaps anslutande Luciabal 13 Dec 2007 tillsammans med Lingonpralinen.
Ett spännande äktenskap av svensk söt-syrlig rabarber och finmalen grön kardemumma i förening med en kola-karaktäristisk belgisk mjölkchoklad dekorerad med silverkristaller.
År 2006
Tema: Svensk jul.
Nobelpralin: Glöggtryffel
Serverad på Nobel NightCap 2006,Handelshögskolan.
En kryddig, vintrig glöggtryffel smaksatt med hjortronglögg och ljus & mörk choklad i ett hölje av ljus choklad dekorerad med Nobel NightCap 2006 års logotyp i choklad.
Nobel-kvällen 10 dec. 2006
Chokladprovning
Arrangerad 10 Dec. 2006
Vi hade även nöjet att hålla en uppskattad chokladprovning för sponsorerna under nobel-kvällen.