Nobel
Vi är mycket stolta över att blivit utvald till leverantör
åt Nobel NightCap 10 Dec 2006, 2007, 2008 & 2009.
Nedan beskrivs närmare vilka produkter och tjänster
som vi fått nöjet att leverera.
2009
Tema: Kroppen, sinnerna.
Basilika
Serverad på Nobel NightCap 2009, Karolinska universitetet.
Mörk & ljus choklad blandad med gräddavkokt basilika i ett hölje av mörk choklad.
Den fantastiskt aromrika basilikan kokas ur med grädde och blandas med en belgisk mörk & ljus chokladblandning till en smältande len ganache i ett hölje av mörk choklad och dekorerad med Nobel NightCap 2009 års logotyp i mörk choklad.
2008
Tema: Litterära verk, Midsommarnattsdröm.
Fläderbär-Smultron
Serverad på Nobel NightCap 2008, KTH.
Mörk Fläderbärstryffel på en söt smultronbädd i en hölje av vit choklad.
Den blommiga flädern får ge smak åt en mörk ganache gjord på en fransk 70% choklad som toppar en bas av svenska söta smultron, alltsammans inkapslat i ett hölje av vit fransk choklad och till sist dekorerad med Nobel NightCap 2008 års logotyp i choklad.
2007
Tema: 20-tal.
Chimay-pralin (Belgiskt trapist-öl)
Serverad på Nobel NightCap 2007, Univeristetet Frescati.
En fantastisk förening av mörkt mustigt öl, frisk apelsin och gräddig mjölkchoklad i njutningsfylld symbios där en krämig chimay-colious toppas med en len mjölkchokladtryffel av Fransk mjölkchoklad och mixad vaniljsyltad apelsin i ett hölje av mörk choklad dekorerad med Nobel NightCap 2007 års logotyp i choklad.
Lingonpralin
Serverad som dessert på Nobel NightCaps anslutande Luciabal 13 Dec 2007 tillsammans med Rabarber- & Kardemummapralinen.
En utsökt len och krämig mörk chokladtryffel gjord på färska svenska lingon och 70% Belgisk choklad. Förenad med hela vodkasyltade lingon i en hölje av mörk choklad dekorerad med lingonkristaller
Rabarber & Kardemumma pralin
Serverad som dessert på Nobel NightCaps anslutande Luciabal 13 Dec 2007 tillsammans med Lingonpralinen.
Ett spännande äktenskap av svensk söt-syrlig rabarber och finmalen grön kardemumma i förening med en kola-karaktäristisk belgisk mjölkchoklad dekorerad med silverkristaller.
2006
Tema: Svensk jul.
Glöggpralin
Serverad på Nobel NightCap 2006,Handelshögskolan.
En kryddig, vintrig glöggtryffel på ljus & mörk choklad i ett hölje av ljus choklad dekorerad med Nobel NightCap 2006 års logotyp i choklad.
Chokladprovning
Arrangerad 10 Dec. 2006
Vi hade även nöjet att hålla en uppskattad chokladprovning för sponsorerna under kvällen.